در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما طرز تهیه کرپ ( crepe ) را آماده کرده ایم
کرِپ یا کرِیپیک نوع بسیار نازک پنکیک می‌باشد که معمولاً از آرد گندم یا آرد گندم سیاه تهیه می‌گردد.
::کلمه ی کرپ و پنکیک به اشتباه به جای هم استفاده می شود ولی در پنکیک از عامل پف دهنده که حالا یا جوش شیرین یا بیکینگ پودره استفاده میشه و
به همین دلیل پنکیک بیشتر بافت کیک مانند داره و پف دار تره ولی کرپ کاملاً نازکه و بافتش بیشتر شبیه نونه.
کلمهٔ کرپ به فرانسوی از ریشهٔ لاتین crispa به معنی «پیچاندن» گرفته شده است.
با آنکه کرپ از ناحیهٔ بروتاین آمده اما در تمام فرانسه، بلژیک و کبک، کانادا مصرف می‌شود.
کرپ با ریختن خمیرابه رقیق بر روی یک ماهیتابهٔ داغ که معمولاً با کره چرب شده است، درست می‌شود.
کرپ رو می تونید شیرین یا غیر شیرین درست کنید.
آرد سفید :◊: یک لیوان
:◊:معادل 125 گرم:◊:
شیر:◊:1 لیوان
به نقل از انسان شاد برای تهیه کرپ
ابتدا شیر و تخم مرغ را درون ظرفی با هم مخلوط کنید تا مایع یک دستی ایجاد شود.
آرد را 3 مرتبه الک کنید و به مواد اضافه کنید.
:◊:مایعی به غلظت ماست به دست می آید:◊:
:◊:مواظب باشید که آرد گلوله گلوله نشود و خوب درون شیر حل شود:◊:
مقداری نمک و فلفل هم به مواد کرپ اضافه کنید.
وقتی مایع خمیر آماده شد، مقدار کمی روغن در تابه بریزید، به اندازه یک ملاقه از مواد بردارید و وسط تابه بریزید.
:◊:روغن زیاد نریزید در حدی که تابه چرب شود روغن زیاد باعث می شود که نان پاره شود:◊:
وقتی که یک طرف آن سرخ شد آن را به کمک یک کفگیر برگردانید.
نظرات شما عزیزان:
:: برچسب‌ها:
طرز تهیه کرپ,کرپ,روش تهیه کرپ,کرپ صبحانه,کرپ شیرین,کرپ غیر شیرین,
تبادل لینک هوشمند 
