طرز تهیه قهوه ترک

آموزش آشپزی در سایت انسان شاد

قهوه از نظرطب قدیم ایران سرد و خشک است.

واژه قهوه برگرفته از زبان عربی و به معنای تحریک کننده و زائل کننده اشتهاست. درخت قهوه بین هفت تا 10 متر بلندی دارد و در هوای گرم و مرطوب رشد می کند.

قهوه گیاه مفیدی است. هم نوشیدنی مطبوعی از آن به دست می آید و هم از تفاله آن می توان استفاده کرد.

:◊: تفاله قهوه برای گرفتن بوی زهم و سایر بوهای نامطبوع دست بسیار موثر است. از این تفاله برای رنگ کردن مو هم می توان استفاده کرد:◊: 

برخی از فواید قهوه :

:◊: قهوه محرک است و هضم را آسان می‌کند :◊:

:◊:  تب بر است :◊:

:◊:  به بدن نیروی کاذب می‌دهد :◊:

:◊:  سردرد را برطرف می‌کند :◊:

:◊:  مسمومیت‌های ناشی از مصرف الکل زیاد را درمان می‌کند :◊:

:◊:  برای برطرف کردن یرقان مفید است :◊:

:◊:  ادرار آور است :◊:

:◊:  در درمان سرفه ای که با بلغم همراه باشد موثر است :◊:

:◊:  دردهای عصبی را درمان می‌کند :◊:

برخی از مضرات قهوه:در اثر مصرف زیاد

:◊:  قهوه فشار خون را بالا‌ می‌برد و آنهایی که فشار خونشان بالا‌ست باید از نوشیدن قهوه خودداری کنند. :◊:

:◊: باعث تحریک و ضعیف شدن قلب می‌شود. :◊: 

:◊:  کلسترول خون را افزایش می‌دهد . :◊: 

:◊:  زنان باردار به هیچ وجه نباید قهوه مصرف کنند زیرا باعث عوارض خطرناک برای کودک می‌شود. :◊:

مواد لازم برای تهیه قهوه ترک:

دانه های قهوه :◊: به مقدار لازم

آب :◊: (می توان به جای آب از شیر هم استفاده کرد)

طرز تهیه قهوه ترک :

:◊: بهترین نوع دانه قهوه ترک عبارتند از: موکا، جاوا و وینی برشته شده. :◊:

دانه های قهوه را خوب آسیاب کنید. پودر قهوه تان باید یکدست باشد و خیلی خوب آسیاب شده باشد.

یک قاشق چای خوری سر پر ( به ازای هر فنجان ) قهوه جوش مخصوص بریزید( یک ظرف مخصوص که قسمت پایین آن پهن است و دارای گردنی باریک، یک دهانه و دسته ای بلند است).

شکر را به میزان دلخواه اضافه کنید و برای هر فنجان به اندازه ی همان فنجان آب سرد در قهوه جوش بریزید.

مخلوط را با یک چنگال خوب هم بزنید.

قهوه جوش را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی به جوش بیاید.

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: